5月8日—10日，F(xiàn)BIF2025食品飲料創(chuàng)新論壇及FBIF食品創(chuàng)新展在上海舉行。作為全球食品行業(yè)創(chuàng)新的風(fēng)向標(biāo)，F(xiàn)BIF2025匯聚了眾多行業(yè)精英與創(chuàng)新力量。乳業(yè)龍頭伊利攜最新創(chuàng)新技術(shù)與成果亮相，以實(shí)際行動(dòng)推動(dòng)消費(fèi)市場的活躍與發(fā)展。

　　消費(fèi)既是經(jīng)濟(jì)循環(huán)的起點(diǎn)，也是終點(diǎn)，在近期世界經(jīng)濟(jì)波動(dòng)的背景下，提振消費(fèi)成為破局的關(guān)鍵，而高品質(zhì)的供給是其中關(guān)鍵一環(huán)。一直以來，伊利秉持“不創(chuàng)新，無未來”的理念，以消費(fèi)者為中心推動(dòng)全鏈創(chuàng)新，致力于為消費(fèi)者打造一杯健康美味的品質(zhì)好奶。

　　“伊利號(hào)”時(shí)空穿梭列車帶消費(fèi)者體驗(yàn)美味產(chǎn)品

　　從一棵草開始的“全鏈創(chuàng)新”

　　奶牛吃得好，奶才產(chǎn)得好。除了提升牧草品質(zhì)，伊利在奶牛“飲食配方”上持續(xù)下功夫，以科學(xué)配比和精準(zhǔn)營養(yǎng)，提升奶牛的健康水平和產(chǎn)奶質(zhì)量。如伊利在奶牛飼料中添加富含DHA的“裂壺藻粉”，讓精選的荷斯坦奶牛產(chǎn)出含有原生DHA的牛奶，每100ml就含有12mgDHA，為消費(fèi)者提供天然美味的營養(yǎng)補(bǔ)給。

　　從一棵草開始，伊利開展覆蓋產(chǎn)業(yè)鏈上中下游的“全鏈創(chuàng)新”。在產(chǎn)業(yè)鏈上游，伊利運(yùn)用創(chuàng)新理念提升奶源建設(shè)和基礎(chǔ)研發(fā)水平，通過營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)，開發(fā)了一系列天然功能原料奶。在中游，伊利通過新工藝，從原料奶中提取乳清蛋白、乳鐵蛋白等營養(yǎng)成分，為消費(fèi)者提供更多高品質(zhì)的新型奶基食品，以更精準(zhǔn)的營養(yǎng)滿足不同消費(fèi)者的多樣化需求。在下游，伊利實(shí)時(shí)洞察消費(fèi)者需求，利用新技術(shù)針對(duì)性開發(fā)出更多美味、營養(yǎng)的新產(chǎn)品，為消費(fèi)者提供良好的消費(fèi)體驗(yàn)。

　　從精準(zhǔn)營養(yǎng)出發(fā)的產(chǎn)品創(chuàng)新

　　當(dāng)前，乳制品的消費(fèi)場景越發(fā)多樣化，消費(fèi)者對(duì)乳制品的需求也更加細(xì)分。伊利堅(jiān)持以消費(fèi)者為中心，優(yōu)化全品類矩陣，針對(duì)不同消費(fèi)群體精準(zhǔn)打造更具針對(duì)性、更具價(jià)值的創(chuàng)新產(chǎn)品。

　　伊利將傳統(tǒng)中醫(yī)理論與現(xiàn)代乳品科技結(jié)合，推出了多款“藥食同源”功能性產(chǎn)品；開拓零食場景推出的泡面芝士條，迅速成為泡面“新搭子”；創(chuàng)新推出優(yōu)酸乳嚼檸檬，以“液態(tài)咀嚼感”的口感迅速“出圈”。近期伊利發(fā)布的2024年年報(bào)及2025年一季報(bào)顯示，2024年新品收入占比超15%，2025年伊利在口感革新、功能營養(yǎng)突破、消費(fèi)場景創(chuàng)新等維度持續(xù)加碼，系列新品受到市場好評(píng)。

　　此外，伊利還致力于通過精深加工技術(shù)，挖掘乳制品的潛在價(jià)值，進(jìn)一步提振乳品消費(fèi)。伊利通過全球首創(chuàng)的“乳鐵蛋白定向提取保護(hù)技術(shù)”，將常溫純牛奶乳鐵蛋白保留率由10%提高到超90%；開發(fā)的高純度β-酪蛋白提取技術(shù)，為實(shí)現(xiàn)β-酪蛋白產(chǎn)業(yè)化提供了科學(xué)支撐，有力推動(dòng)了乳基原料的進(jìn)口替代進(jìn)程。基于領(lǐng)先的深加工技術(shù)，伊利加速科技成果轉(zhuǎn)化，推出金典活性乳鐵蛋白有機(jī)純牛奶等創(chuàng)新產(chǎn)品，助力國民營養(yǎng)健康升級(jí)。

　　創(chuàng)新是乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵力量，也是消費(fèi)提振的核心引擎。伊利始終以創(chuàng)新為核心驅(qū)動(dòng)力，為消費(fèi)者提供覆蓋全生命周期的營養(yǎng)解決方案。此次亮相FBIF2025，伊利不僅向世界展示了中國乳業(yè)的卓越品質(zhì)與創(chuàng)新實(shí)力，更為推動(dòng)消費(fèi)市場的繁榮注入新活力。未來，伊利將持續(xù)聚焦消費(fèi)者需求，攜手全鏈合作伙伴，共同探索乳業(yè)發(fā)展的新路徑，以更優(yōu)質(zhì)的創(chuàng)新產(chǎn)品，引領(lǐng)中國乳業(yè)持續(xù)閃耀世界。